خواص درمانی گز
خواص درمانی گز برای افراد دیابتی مفید است. در میان انواع شیرینی جات در کشور، گز از بهترین و پرطرفدار‌ترین نوع آن به شمار می‌آید.
گز به عنوان شیرینی معروف و سنتی، استان اصفهان است.
در استان اصفهان تولید گز، با بهترین مواد و با کیفیت فوق العاده‌ای در کل کشور توزیع می‌شود. گز از قدمت بسیار زیاد و همین طور سالیان سال از محبوبیت زیادی نزد ایرانیان برخوردار بوده است.
البته جدای شیرینی مناسب برای گز، طعم لذیذ و خوشمزه آن، به دلیل استفاده از مواد دیگر در ترکیبات گز، از خواص درمانی نیز برخوردار گشته است.
برای افزایش کیفیت و مرغوب بودن نوع گز، از مواد دیگر نیز در ترکیب آن استفاده می‌شود.
با مصرف گز، علاوه بر دریافت انرژی برای بدن، برخی از موارد دیگر، مانند کاهش کم خونی را نیز می‌توان از آن دریافت کرد.
با مصرف گز، میزان هموگلوبین خون در بدن بیشتر می‌شود.
از جمله خواص دیگر برای گز، وجود ویتامین‌های متفاوت است. ویتامین‌هایی که می‌توان با مصرف گز وارد بدن ساخت شامل: ویتامین C، E، A است.
مهم‌ترین خواص درمانی گز
مهم‌ترین خواص درمانی گز عبارت است از:
- افزایش سیستم ایمنی بدن
- کاهش استرس و اضطراب
در ادامه هر یک از مواد فوق را بررسی خواهیم کرد.
1. افزایش سیستم ایمنی بدن
مواد دیگر در ساختار گز، مانند لوتئین و زاگزانتین وجود دارد. دو خاصیت لوتئین و زاگزانتین، می‌توانند فرایند آنتی اکسیدان را در خود نشان دهند.
بنابراین وجود شاخص آنتی اکسیدان در گز برای بدن، منجر به افزایش سطح ایمنی می‌شود.
بنابراین امروزه، گز با مواد دیگر غنی می‌شود.
برخی از ویتامین‌ها نیز به صورت انحصاری در تولید آن به کار می‌رود. گز غنی شده با ویتامین سی، دی از جمله محصولات نوین برای تولید گز می‌باشند.
این نوع محصولات، با غنی سازی ویتامین، برای افزایش سلامتی بدن، به صورت فردی، بسیار مفید است.
خواص گز انگبین برای بدن فوق‌العاده است، وجود مواد مغذی و مفید در ساختار شیرینی مانند گز، منجر به افزایش سلامت بدن، بهبود سیستم ایمنی و مقاوم سازی بدن در برابر انواع بیماری‌ها است.
استفاده از مواد دیگر در ترکیب گز، منجر به افزایش کیفیت در تولید گز می‌شود.
حتی غنی سازی گز به همراه ویتامین‌ها، منجر به بهبود عملکرد مغز هم می‌شود.
چرا از صمغ گیاهی در تولید گز استفاده می‌شود؟
با استفاده از صمغ گیاهی در ترکیب گز، با وجود ویژگی‌های درمانی، نقش مهمی را برای سلامتی بدن انسان ایفا می‌کند.
بهره‌مندی از ترنجبین در ایام گذشته، یا استفاده از شیرخشت امروزی، در تهیه گز، جایگزین خوبی برای شیرین کننده‌های مصنوعی هستند.
ارزش غذایی فوق العاده‌ای برای شیرین کننده‌های طبیعی وجود دارد.
آیا گز دارای ماده‌ای به نام شیرخشت است؟
از نظر طب سنتی، شیرخشت، دارای طبع معتدل و سرد است. فواید بی نظیر و مهم آن، می‌توان به فاکتور‌های زیر اشاره داشت که شامل:
- ملین
- کاهش سرفه و خارش
- تقویت سیستم گوارش
- کبد و کلیه
- خلط آور
از شیرخشت در کنار گلاب هم استفاده می‌شود.
البته بهره‌مندی بیش از اندازه از شیرخشت، امکان بروز برخی از عوارض را تشدید می‌کند. از جمله عوارض موجود با مصرف بیش از اندازه شیرخشت، می‌توان به زود انزالی اشاره داشت.
استفاده از گز، با ترکیب موادی مانند شیرخشت، بعنوان یک میان وعده، نقش بسیار مهم و ارزنده‌ای را برای افزایش سلامتی بدن انسان ایفا می‌کند.
2. کاهش استرس و اضطراب
با میل نمودن گز، استرس و اضطراب از بدن خارج می‌شود. مصرف گز، برای زنان باردار بسیار مفید است. پیشنهاد می‌کنیم از مراکز معتبر خرید گز اصفهان آردی گزهای آردی خوشمزه را تهیه کنید و استرس و اضطراب خود را کاهش دهید.
البته در زمان بارداری، مصرف گز باید با اندکی احتیاط تناول شود.
حتی از شاخص‌های بی نظیر گز، ایجاد زیبایی و شادابی به پوست و مو است. ویژگی این نوع از شیرینی، برای کاهش و از بین بردن عفونت نیز مفید است.
در مصرف گز، نباید زیاده روی کرد.
مصرف بیش از اندازه گز، منجر به سردرد و بی قراری در افراد می‌شود.
البته طرز تهیه گز خانگی، کار سخت و دشواری نیست.
تنها فاکتور مهم، تهیه مواد اولیه آن است. برای افراد علاقه مند به مصرف گز سالم، تهیه آن به صورت خانگی توصیه می‌شود.
خواص درمانی گز برای افراد دیابتی
برای استفاده از شیرینی بی نظیری مانند گز، برای تمام افراد در همه سنین، برخی از تولید کنندگان آن را به صورت رژیمی به بازار عرضه می‌کنند.
در جهت خرید گز از مرکز خرید گز اصفهان برای افراد دیابتی، از شیرین کننده‌های طبیعی استفاده می‌شود.
بهره‌مندی از شیرین کننده‌های طبیعی، یا استفاده اندک از آن‌ها در تولید گز، برای افراد دیابتی مناسب است.
استفاده از شیرین کننده‌های طبیعی، تجزیه آن در بدن، نیاز به انسولین ندارد.
بنابراین افراد مبتلا به دیابت، یا حتی افرادی که به مواد قندی حساس می‌باشند؛ می‌توانند با خیالی آسوده، نسبت به خرید و مصرف گز رژیمی اقدام نمایند.
البته در صورت استفاده از گز رژیمی برای افراد دیابتی، باید با پزشک مربوطه مشورت کرد.
مواد ترکیبی جایگزین شکر
برای تولید گز، بدون استفاده از شکر، ابتدا باید مواد جایگزین را برای آن انتخاب کرد. به جای شکر، از مواد دیگری برای تولید گز استفاده می‌شود که شامل:
- عسل
- شیرخشت
- انگبین‌های متفاوت
در کنار ایجاد طعم ایده آل برای شیرینی همچون گز، سطح ضرر آن نیز به شدت کاهش پیدا می‌کند. در صورت مصرف هر ماده غذایی بیش از اندازه ممکن، منجر به بروز مشکلات زیادی برای افراد می‌شود.
استفاده از گز و شیرینی، بدون وجود کالری، باید با توجه به جدول ارزش غذایی مشخص شود.
بنابراین نیاز روزانه افراد نسبت به استفاده از گز نیز تامین می‌شود. حتی افراد دیابتی، می‌توانند از گز با شهد سنتی، به صورت روزانه استفاده نمایند.
البته گز بعنوان یک شیرینی، کالری خود را حفظ کرده است.
با مصرف گز، به صورت روزانه، نیاز افراد به مواد مغذی و یا کالری مورد نیاز برطرف می‌شود. اما برای افراد چاق، مصرف بیش از اندازه گز، حتی با شیرینی طبیعی جایز نیست.
گز انرژی بخش است. از خاصیت دیگر مصرف گز، افزایش انرژی بدن است. استفاده از گز، نقش مهمی را برای تقویت عمومی و افزایش انرژی در ساختار بدن دارد.
گروه ویتامین‌های B نیز ساختار گز وجود دارد.
وجود مواد دیگری که در گز می‌تواند برای سلامتی بدن مفید باشد شامل موارد زیر است:
- کربوهیدرات
- پتاسیم
- سدیم
قند‌های موجود در گز شامل:
- گلوکز
- فروکتوز
- ساکاروز
- مالتوز
- فیبر
- کلسیم
- آهن
- منیزیم
- اسید فولیک
- لوتئین
- زآگزانتین
دیدگاهتان را بنویسید
می خواهید در گفت و گو شرکت کنید؟خیالتان راحت باشد :)