تهیه سوهان گزی
گز سوهانی برای سوغات و یا مصرف روزانه افراد، در هر دو حالت مطلوب است. تهیه سوهان گزی مراحل مختلفی دارد. انواع مدل گز از دسته شیرینی‌های سنتی ایران به حساب می‌آید.
خرید گز اصفهان از معروف‌ترین شیرینی‌های ایرانی به حساب می‌آید. یکی از شیرینی‌هایی که امروزه طرفداران مخصوص به خودش را دارد؛ گز سوهانی می‌باشد.
گز سوهانی به صورت ترکیبی از سوهان و گز، با طعم و مزه بسیار جذاب است.
گز سوهانی چیست؟
این مدل از گز ترکیبی از شیرینی گز و سوهان می‌باشد.
این مدل از گز، هم به صورت مغزدار و هم به صورت بدون مغز تولید و روانه بازار می‌شود. از ترکیب خاص گز سوهانی، وجود سوهان در داخل گز است.
گز سوهانی از جمله تنقلات مهم با ارزش غذایی بالا و طعم بسیار بی نظیر است.
برای تهیه سوهان گزی از هیچگونه مواد افزودنی شیمیایی استفاده نمی‌شود، همین موضوع منجر به افزایش ارزش غذایی بالای آن می‌شود.
گز سوهانی به عنوان یک شیرینی سالم به حساب می‌آید. البته نکته مهم در رابطه با استفاده از گز سوهانی، مصرف درست و استاندارد آن است.
گز و سوهان به صورت جداگانه، از جمله مواد با قدمت طولانی در تولید هستند.
گز و سوهان به عنوان شیرینی‌های سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرند؛ اما گز سوهانی حدود یک دهه در بازار وجود دارد.
در همین یک دهه استقبال مشتریان از آن‌ها بسیار زیاد بوده است.
ترکیبات سوهان گزی
برای تهیه سوهان گزی این شیرینی خوشمزه، از مواد متعددی استفاده می‌شود که شامل:
- کره حیوانی
- نیشکر
- انگبین
- استویا
- برای تهیه سوهان گزی مغزدار به صورت خانگی، ابتدا در هنگام پخت گز، ابتدا باید آن را با خلال پسته و مواد دیگر ترکیب کرد.
همچنین برای دریافت طعم دلنشین و طراحی جذاب و زیبا برای گز، می‌توان از گلاب، زعفران و هل هم استفاده کرد.
روش تهیه سوهان گزی
قبل از انجام هر کاری، برای تهیه سوهان گزی، باید از آرد گندم برای تهیه خمیر مخصوص سوهان استفاده کرد. بعد از اینکه خمیر را با استفاده از آرد و آب بر روی حرارت شکل خود را گرفت، مرحله بعد اضافه کردن شکر و مخلوط کردن آن است.
این ترکیبات باید روی حرارت مخلوط شود. بعد از اتمام همه مراحل، باید به ترکیب اجازه خنک شدن را داد.
با خنک شدن ترکیب، به مواد روغن اضافه می‌شود.
در مرحله بعدی هم موارد دیگر را به ترکیب اضافه می‌کنند.
مواردی که به ترکیب سوهان گزی اضافه می‌شود، عبارتند از:
- روغن
- زعفران
- زرده تخم مرغ
ویژگی گز سوهانی در هنگام تولید
در هنگام ترکیب سازی تخم مرغ به خمیر، باید به صورت دائم هم زده شود. بعد از مرحله ترکیب سازی، خمیر حاصل می‌شود.
بنابراین خمیر در مرحله تبخیر و آبگیری قرار می‌گیرد؛ البته آب نیز گرفته می‌شود.
در مرحله بعدی خمیر واحد مرحله‌ای به نام غنچه گیری می‌شود. مرحله بعدی خمیرها را تقسیم و آن‌ها را تحت فشار قرار می‌دهند.
به این مرحله احتمال به اصطلاح مشته گفته می‌شود.
بعد از اینکه خمیرها را پهن کردند؛ روی آن مغز پسته، بادام و موارد دیگری اضافه می‌کنند. با اضافه کردن مغزه‌ها، آن‌ها را می‌کوبند؛ با کوبیدن خمیر به شکل یکدست در می‌آید.
در نهایت خمیر در داخل دستگاه خنک کننده قرار می‌گیرد. برای تمام مراحل، مرحله تولید گز هم انجام و گز آماده می‌شود.
در این مرحله گز تولیدی را داخل سوهان قرار می‌دهند.
متناسب با شکل‌های موجود برای گز، آن را بُرش می‌دهند؛ به این صورت سوهان گزی آماده می‌شود.
برای تهیه شیرینی با طعم خاص و منحصر به فرد، می‌توان گز سوهانی را انتخاب کرد. سوهان گزی دارای یک طعم جدید و لذت بخش برای مصرف کننده است.
خرید سوهان گزی، از بهترین نوع خرید، به عنوان سوغاتی برای دوستان و آشنایان است.
سوهان گزی در مدل‌های متفاوت در مرکز خرید گز اصفهان وجود دارد؛ البته هر کدام از آن‌ها ویژگی‌های مخصوص به خودشان را دارند.
مدل‌های متنوع سوهان گزی
سوهان گزی در مدل‌های بسیار متنوع تولید می‌شوند، که مهمترین آن‌ها عبارتند از:
- سوهان گزی لقمه‌ای
- سوهان گز با روکش پسته و نارگیل
برای تهیه داخل گز سوهانی، هم می‌توان از پسته، بادام، فندق و موارد دیگر استفاده کرد. از مدل‌های دیگر گز سوهانی در بازار، سوهان گزی با طعم انگبین است.
برای تهیه گز از انگبین استفاده می‌شود.
به دلیل اینکه گز انگبین یک ماده کمیاب به حساب می‌آید؛ پس گزی که با گزانگبین تهیه شده باشد؛ قیمت بیشتری دارد.
همچنین طعم دلنشین‌تر و جذاب‌تری برای گز سوهانی به وجود می‌آید. سوهان گزی یکی از محصولات منحصر به فرد در کشور ایران به حساب می‌آید.
امروز این محصول با کیفیت به کشورهای دیگر هم صادر می‌شوند.
مشتریان بسیار خاصی نسبت به سوهان گزی اقدام به خرید می‌کنند. البته در داخل کشور نیز برای گز سوهانی و مصرف آن، طرفداران بسیار زیادی وجود دارد.
طبق آمار موجود، هرساله مقدار بسیار زیادی از گز سوهانی بفروش می‌رسد؛ این موضوع نشان دهنده جذابیت بالای این محصول می‌باشد.
شرکت‌های زیادی، در زمینه تولید سوهان گزی فعالیت‌های لازم را انجام می‌دهند.
برای علاقه مندان به مصرف گز، وجود یک روکش جذاب بر روی آن، حالت خوشایندی را برای مصرف کننده به وجود می‌آورد.
روکش با سوهان و یا شکلات، از جمله مطلوب‌ترین نوع گز می‌باشند. سوهان خود یک نوع شیرینی جدا از گز است.
اما با ترکیب این دو شیرینی پرطرفدار، حالت خوشایندی از گز و طعم متفاوت آن را می‌توان درک کرد.
برخی از افراد، علاقه مند به استفاده از گز سوهانی برای پذیرایی هستند. پذیرایی از میزبان، با گز، برای ایرانیان جلوه و حالت بسیار بهتری دارد.
هر سال به مقدار زیادی از محصولات خودشان را به کشورهای خاورمیانه و اروپا و آمریکا صادر می‌کنند.
خرید گز باید با دقت انجام شود؛ زیرا امروزه افراد سودجو در بازار وجود دارد، که غذای بی‌کیفیت را روانه بازار می‌کند. قیمت این نوع از شیرینی نسبت به محصولات دیگر کمتر است.
برای خرید محصول با کیفیت، ابتدا باید نسبت به برند و اصیل بودن آن توجه ویژه داشت، بهترین برند گز اصفهان را برای خرید انتخاب کنید.
بنابراین نباید گول افراد سوء استفاده گر را خورد. با خرید نامناسب و غیراستاندارد، متاسفانه نمی‌توان طعم و عطر جذابی را برای گز به دست آورد.
دیدگاهتان را بنویسید
می خواهید در گفت و گو شرکت کنید؟خیالتان راحت باشد :)