استفاده از گز سفت چه راهکارهایی دارد؟

راهکارهای استفاده از گز سفت به شما کمک می‌کند تا بتوانید مدت طولانی‌تری از این خوراکی خوشمزه و بسیار مقوی استفاده کنید.

دلایل سفت شدن گز

نکته‌ای که درباره انواع گز مرغوب وجود دارد؛ این است که خیلی کم ممکن است که گز دچار خراب شدگی و کپک بشود.
به دلیل اینکه میزان درصد رطوبتی که در گز وجود دارد، حدود 5 درصد است.

همین رطوبت باعث می‌شود، تا فعالیت باکتری و کپک کم بشود. این موارد نمی‌توانند رشد کافی را روی گز داشته باشند.
نکته‌ای که درباره گز وجود دارد، در عسل هم به صورت کامل وجود دارد که این عسل مقداری رطوبت دارد.

همین رطوبت باعث می‌شود که عسل اصلا خراب نشود.

این موضوع به قدری اهمیت دارد، که امروزه کارخانه‌های مواد خوراکی در اروپا توانستند با کنترل کردن میزان رطوبت از خراب شدن محصولات خودشان جلوگیری کنند.

به جای آنکه از موارد نگهدارنده استفاده کنند، از این موضوع استفاده می‌کردند. همچنین می‌توانستند که فروش محصولات خودشان را افزایش بدهند.
باید بدانید که کشور ایران حدود 450 سال پیش به این موضوع رسیده بود.

ایرانی‌ها شیرینی درست کردند که افراد از آن استفاده کنند. اما همین مقدار رطوبت در مواردی می‌تواند مشکلاتی را برای افراد به وجود بیاورد.
اگر میزان رطوبت در گز از 5 درصد به 3 درصد برسد، گز بسیار خشک می‌شود.

اگر در معرض آفتاب قرار بگیرد یا اینکه مدت زمان زیادی از روی آن بگذرد، رطوبت خودش را از دست می‌دهد، کاملاً سفت می‌شود.
بهترین کار این است که پیشگیری کنید.

راهکارهای استفاده از گز سفت

قبل از خشک کردن راحت‌ترین راهکاری که برای شما وجود دارد؛ این است که به دنبال پیشگیری باشد. شما باید روش‌های نگهداری گز را به خوبی بلد باشید.

پیش از خرید گز از مراکز خرید گز اصفهان باید به دنبال فضایی برای نگهداری آن‌ها باشید. اگر گز تازه‌ خریداری کنید، احتمالاً بسیار سریع آن را تمام می‌کنید.

در مرحله اول بهتر است متناسب با تاریخ و روز گز را سفارش بدهید.
پیشنهادی که ما به شما می‌کنیم؛ این است که بهتر از کارخانه‌های تولیدی گز، خودتان را خریداری کنید.

امروزه شرکت‌های متفاوت برندهای متفاوتی دارند، که شما می‌توانید مستقیماً خرید خودتان را از آن انجام دهید.
اگر به دنبال خرید حضوری هستید، حتماً به دنبال این باشید، که به تاریخ تولید توجه کنید.

نکته بعدی این است که برای نگهداری گز به دنبال فضایی بگردید، که تبخیر آن درون آن کمتر باشد. در فضاهای سربسته و در دمای پایین این نوع از گزها را نگهداری کنید.

حتماً بدانید که هوای گرم باعث بالا رفتن تبخیر رطوبت می‌شود.
همین موضوع باعث می‌شود تا گز خراب شود.

بهترین کاری که می‌توانید انجام دهید؛ این است که گز را در ظرف دربسته قرار دهید و آن را داخل فریزر قرار دهید. در این حالت می‌توانید یک معجزه را به دست بیاورید.

حتی تا مدت زمان یک سال می‌توانید از این گاز به خوبی استفاده کنید و دچار هیچ چالشی نشوید.

نکته‌ای که وجود دارد؛ این است که باید بدانید ماندگاری که برای گز لقمه وجود دارد، نسبت به قبل از آردی حدود دو برابر بیشتر است.
اگر مصرف زیادی درباره گز دارید یا مدت زمانی به دنبال نگهداری آن هستید، بهترین کاری که می‌توانید انجام دهید این است که از گزهای لقمه‌ای استفاده کنید.

چنانچه مصرف روزانه گزتان بسیار بالا است بهترین گزینه برای شما استفاده از گزهای آردی است که از مراکز خرید گز اصفهان آردی می‌توانید به راحتی این محصول را سفارش دهید.

گز خشک شده را چگونه نرم کنیم

با گز خشک شده چیکار کنیم گزهای خشک و سفت را با استفاده از روش‌های زیر نرم کنید:

باید بدانید که اگر شما با مشکل خشک شدن انواع مدل گز روبه‌رو شده‌اید؛ هرکاری هم که انجام دهید، آخر گز مانند روز اول نمی‌شود.
ولی به صورتی می‌شود که گز نرم و قابل استفاده باشد.

یکی از راهکارهایی که برای استفاده از گز سفت وجود دارد این است که مقداری گلاب را با استفاده از فرچه روی گز بمالید.
این گلاب باید به میزانی باشد که نه آنقدر زیاد باشد که گز خیس شود. نه آنقدر کم باشد که فقط نمی‌ را برای گز به وجود بیاورد.

از دیگر راهکارهایی برای استفاده از گز سفت باید انجام دهید این است که گزها را باید درون یک ظرف دربسته نگهداری کنید.
آن را درون مایکروویو، فر، روی پکیج و بخاری قرار دهید. حدوداً چند دقیقه فرصت بدهید و اجازه بدهید تا آن‌ها نرم شوند.

نکته‌ای که باید مورد توجه قرار دهید؛ این است که هر زمانی که مدنظر قرار می‌دهید، نباید به صورتی باشد که میزان رطوبتی که در آن وجود دارد، تبخیر شود.

زیرا این کار باعث خواهد شد که آن‌ها مانند چوب خشک شوند. اما بعد از مدت زمانی می‌توانید این گز را از مایکروفر بیرون بیاورید. از جذابیت‌های طعم آن لذت ببرید.

در این حالت گز شما نرم و قابل استفاده است.

نکات مهم برای جلوگیری از سفت شدن گز

یک نکته‌ای که باید در نظر بگیرید؛ این است که در سریع‌ترین زمان ممکن باید از این گز استفاده کنید، تا دوباره سفت نشود مشکل آفرین نشود.
شاید این سوال برای بسیاری از افراد به وجود آمده است، که اگر گز خانگی تهیه کرده‌اید، این گز بسیار شل شده است، باید بدانید که میزان درصد رطوبتی که در گز وجود دارد، باید بین چهار و نیم تا 6 درصد باشد.
در این حالت می‌توانید یک گز نرم و استاندارد را تهیه کنید. اگر میزان رطوبت بیشتر از این مقدار باشد، باعث می‌شود تا گز شل شود.

کمتر از این مقدار هم باعث سفت شدن گز می‌شود.
برای اینکه بتوانید به میزان مشخص شده دست پیدا کنید، با پشت دست خودتان به مخلوط گز ضربه بزنید.

اگر پشت دست بچسبید؛ یعنی مقدار حرارت باید بیشتر شود. باید هم بزنید. اگر نچسبید، در این حالت باید گز خودتان را آماده کنید و مغزیجات را به درون آن وارد کنید.