از چالش‌ها و مشکلات تولید گز خبر دارید؟

مشکلات تولید گز مانند هر محصول تولیدی دیگر چالش‌های مختلفی دارد تا به دست مصرف کننده برسد.

در صورتی که بتوانید با درایت تمامی این چالش‌ها را پشت سر بگذارید به راحتی می‌توانید از این حرفه منبع درآمد کسب کنید.

چالش‌ها و مشکلات تولید گز

چالش‌های متعددی در تولید گز وجود دارد عبارت است از:

1. کم بودن گزانگبین
2. گران بودن گز
3. فصلی بودن
4. مشکل برگشت کردن
5. بالا نبردن کیفیت
6. کم کاری در زمینه صادرات

هر کدام از این موارد به صورتی می‌توانند چالش‌هایی را در زمینه تولید گز به وجود بیاورند؛ ولی این موارد، موردی نیست که نتوان آن‌ها را کنترل کرد.
اگر بتوانید کنترل بسیاری هوشمندانه‌ای در این زمینه‌ها داشته باشید؛ می‌توانید یکی از باکیفیت‌ترین گزها را تهیه کنید و در اختیار افراد قرار دهید.

1. کم بودن گز انگبین

یکی از بزرگ‌ترین و اولین چالش‌های تولید انواع مدل گز این است که گزانگبین برای تهیه گز وجود دارد،که امروزه در معرض انقراض قرار گرفته است.

این مسئله یکی از چالش‌هایی است که بسیار زیاد اصفهانی‌ها را با مشکل روبرو کرده است. ضمناً یکی از موارد بسیار مهمی که برای این زمینه وجود دارد؛ این است که باید بتوانند برداشت آن را استاندارد کنند.

یعنی اینکه بازدهی گیاه گون را نیز بالا ببرند، تا بتوانند سرمایه‌گذاری مناسبی روی تولیدات خودشان داشته باشند.
به صورت کلی سرمایه‌گذاری برای اقدامات اولیه می‌تواند ویژگی بسیار بالایی را برای اقدامات بعدی به وجود بیاورد.

2. گران بودن گز

یکی از چالش‌های تولید انواع گز مرغوب، قیمت بالای آن در مراکز خرید گز اصفهان است؛ به دلیل اینکه مغز بادام و پسته صادر می‌شوند؛ به همین دلیل این دو ماده اولیه گران قیمت هستند.
همچنین قیمت انواع دستگاه تولید گز هم گران است. در نتیجه امر باعث افزایش قیمت گز خواهد شد؛ زیرا برای تهیه گز از افزودنی‌ها و مواد اولیه گران استفاده می‌کنند.
به همین دلیل برای اینکه بتوانند کیفیت مطلوبی را نسبت به شیرینی و تنقلات دیگری به وجود بیاورند؛ لازم است از مواد باکیفیت استفاده کنند.

در نهایت باعث افزیش قیمت این تنقلات خواهد شد.
این عامل باعث شده است، تا بسیاری از مصرف‌کنندگان به دلیل اینکه آگاهی کمی دارند؛ به سراغ مقایسه بروند.

در بعضی از موارد از خرید گز منصرف شوند. باید بدانید که گز‌های ارزان قیمت از کیفیت خوبی ندارد.

به دلیل اینکه 90 درصد مواد اولیه آن‌ها به صورت استاندارد نیست.
همین موضوع ممکن است مشکلاتی را برای شما به وجود بیاورد.

بنابراین لازم است اطلاعات قابل قبولی را در اختیار مصرف کنندگان قرار دهند تا افراد بتوانند متناسب با نیازشان آن‌ها را خریداری کنند و مورد استفاده قرار دهند.

3. فصلی بودن

معمولاً بیشترین فصلی که از گز استفاده می‌شود، ایام عید نوروز و ماه اسفند است.
در برخی از فصول سال اگر افراد به شهر اصفهان تردد کنند، به سراغ خرید گز می‌روند. مثلاً در شهریورماه خرید و فروشی گز رونق بسیار زیادی دارد.

در سال‌های آتی منجر به کاهش فروش خواهد شد.

به همین دلیل برای اینکه بتوانند کارخانه‌ها و کارگاه‌های خودشان را تامین کنند، امنیت شغلی را برای کارگران به وجود بیاورند، دچار مشکل می‌شوند.
برخی از کارفرمایان و تولیدکنندگان به سراغ مشاغل دوم و سوم می‌روند، که هیچ ارتباطی با صنعت قنادی و گز ندارد.

در نتیجه بر روی فعالان این حوزه تاثیر می‌گذارد.

ممکن است افراد به مرور زمان بی‌انگیزه شوند، از این رو بایستی به دنبال یک راهکار برای برطرف کردن این موضوع باشند.

4. برگشت کردن

یکی از عواملی که معمولاً چالش‌های بسیار زیادی را برای کارگاه‌ها و کارخانه‌های تولید گز به وجود می‌آورد؛ این است که برخی گز‌های تولیدی آن‌ها برگشت می‌شوند.

یکی از عواملی که باعث برگشت شدن گزها می‌شود؛ این است که فاصله زمانی که برای تولید تا ارسال و حتی مصرف به شهرها و فروشگاها هست، بسیار زیاد است.
این مسئله موجب خواهد شد تا فاصله تاریخ تولید و انقضا کاهش پیدا کند.

مسئله دیگر که وجود دارد، این است که برخی از فروشگاه‌ها یا مصرف کنندگان این تاریخ و تولید را در نظر نمی‌گیرند؛ به همین دلیل به سراغ خرید اضافی و مازاد می‌روند.

همچنین به دلیل اینکه شرایط نگهداری که برای گز وجود دارد؛ بسیار عالی در نظر گرفته نمی‌شود، می‌تواند باعث خرابی گز شود.
همین موارد از سری موضوعات اصلی است، که باعث برگشت شدن گز می‌شود.

5. بالا نبردن کیفیت

از دیگر چالش‌های تولید گز، بالا نبردن کیفیت آن است. متاسفانه سالیان سال است که تلاشی در این زمینه انجام نشده است.

هنوز هم تلاش نکردند تا بتوانند وضعیت ظاهری گز را بهتر کنند، آن‌ها را نسبت به قبل غنی‌تر کنند.
همچنین تلاش نمی کنند تا بتوانند ماندگاری آن را تا سالیان سال نیز افزایش بدهند. به همین دلیل ممکن است مشکلاتی برای افراد به وجود بیاورند.

برای اینکه بتواند کیفیت گز را افزایش بدهند، نیاز به دانشگاه‌ها مراکز تحقیقاتی زیادی دارند.
اگر بتوانند این دانشگاه را در نظر بگیرند، در نتیجه می‌توانند یک ویژگی بسیار عالی را نیز برای گز به وجود بیاورند.

6. کم کاری در زمینه صادرات

صادرات گز می‌تواند درصد بسیار عالی را برای فروش به وجود بیاورد.
متاسفانه به دلیل اینکه نوآوری و بسته‌بندی و تبلیغات در کشور ما نسبت به کشورهای دیگر بسیار ضعیف است.

همین موضوع باعث شده است، تا افراد نتوانند در این زمینه موفقیت به دست بیاورند.
برای بالا بردن میزان موفقیت در زمینه صادرات لازم است که در زمینه بسته‌بندی و تبلیغات تحول بسیار زیادی به وجود بیاید، تا بتوانند ویژگی عالی را برای آن‌ها در نظر بگیرند.

باید بدانید که برای صادرات گز لازم است، یکسری بایدها و نبایدها توجه کنید. به هر حال برای اینکه بتوانند در این موضوع پیشرفت داشته باشند حمایت مسئولان و تشویق و تخفیف‌ها وجود دارد.

تمامی موارد بیان شده می‌تواند صادرات گز را تا حد بسیار زیادی افزایش دهد.
اگر صادرات گز بالا برود؛ دستاوردهای مادی و معنوی بسیار عالی برای ایران و اصفهان به وجود می‌آید و از بار مشکلات تولید گز کم می‌کند.
بهتر است این نکته بسیار مهم توجه کنید و آن را در نظر بگیرید.
گز‌هایی که در اصفهان تولید می‌شوند، از سری گزهای بسیار با کیفیتی هستند، که در ایران وجود دارند. اگر شما به دنبال این هستید که گز بسیار با کیفیت و عالی را از مرکز خرید گز اصفهان آردی خریداری کنید، این گز می‌تواند ویژگی بسیار عالی را برای شما به وجود بیاورد.