قبل از اینکه بخواهیم به صادرات گز بپردازیم؛ باید بدانید که چه تاریخچهای در مراحل تولید گز وجود دارد. تاریخچهای که برای تولید گز به عنوان طلای سفید وجود دارد؛ به زمان قاجار برمیگردد.
تعدادی از شاهان قاجار از این شیرینی بسیار با ارزش استفاده میکردند، آن را به پادشاهان کشورهای دیگر پیشکش میکردند.
در دورههای پهلوی هم به دلیل حضور نیروهای متفقین در ایران و گذر از اصفهان برای اینکه بخواهند به کشورهای خودشان برگردند، قبل از برگشت تلاش میکردند؛ گزها را خریداری کنند، آن را به کشورهای خودشان ببرند.
به همین دلیل گفته میشود که گز با این روشها به کشورهای دیگر شناسانده شد.
در طی مقاطع گذشته به دلیل حجم سفرها و مبادلاتی که بزرگان کشور انجام میدادند، انواع گز مرغوب به عنوان یکی از شیرینیهای پر استفاده در بین ایرانیها به کشورهای دیگر برده میشد.
خارجیها بسیار زیاد از گز استفاده میکردند. امروزه به دلیل اینکه زمان حمل و نقل گزها کوتاه شده است، کشور توانسته است؛ برای صادرات برنامهریزی دقیق داشته باشد؛ صادرات گز نسبت به سالهای دیگر رونق پیدا کرده است.
میتوان گفت که زمانی که صحبت از صادرات گز میشود؛ یعنی یک موفقیت بسیار عالی برای کشور به وجود آمده است. صادرات گز باعث شده است، یک درآمدزایی بسیار زیادی به وجود بیاید.
صادرات انواع گز به جهان
امروزه انواع مدل گز موجود در مرکز خرید گز اصفهان به عنوان یک شیرینی بسیار پر مصرف به حساب میآید، کشورهای متفاوت و افراد زیادی هستند؛ علاقه دارند از این شیرینی استفاده کنند. گز در کشورهای همسایه مخصوصاً در کشورهای زیارتی مانند عراق، سوریه، عربستان سعودی وجود دارد.
به دلیل اینکه ایرانیها زیاد به کشورهای زیارتی سفر میکنند، مسافر کشورهای عربی هستند؛ پس مردم کشورهای عربی با فرهنگ ایرانیها آشنا هستند. گز و فرهنگ ایرانی به عنوان یک موضوع جا افتاده برای کشورهای عرب به حساب میآید.
ساکنان بسیاری از کشورها عرب تولید کنندگانی که برای گز وجود دارد، برندهای اصیل تولید گز را میشناسند؛ به دنبال سفارش دادن این شیرینی بسیار جذاب هستند. بیشتر اعراب تلاش میکنند، از گز در کشور خودشان استفاده کنند.
به دلیل اینکه گز سلیقه و ذائقه بسیار زیادی از مشتریان را تحت پوشش قرار میدهد؛ پس میتوان گفت که کشورهای مختلفی هستند، علاقمند به استفاده از گز هستند.
علاوه بر کشورهای عربی کشورهای اروپایی زیادی هم هستند، علاقه دارند؛ از گز استفاده کنند.
میتوان گفت که گز به دلیل طعم جذاب و منحصر به فردی که دارد، در تمامی کشورها طرفدار دارند. افراد زیادی هستند؛ دوست دارند، از این شیرینی بسیار جذاب استفاده کنند.
امروزه در کشورهای اروپایی، آمریکا، کانادا، استرالیا مصرف کنندگان و خریداران بسیار زیادی برای گز وجود دارد. به دلیل اینکه در کشورهای اروپایی و آمریکایی ایرانیهای بسیار زیادی وجود دارد، در کشورهایی مانند کانادا و آمریکا گز به وفور یافت میشود.
نقش صنعت جهانگردی برای صادرات گز
یکی از عواملی که میتواند ترویج فرهنگ کشورهای مختلف را در کشورهای دیگر به وجود بیاورد؛ توریسم و جهانگردی است. اگر ایرانیها بتوانند برای ترویج صنعت گز از توریسمها استفاده کنند، میتوانند ویژگیهای بسیار بالایی را به دست بیاورند. امروزه حجم بسیار زیادی که برای فروش گز وجود دارد، مربوط به توریستها و جهانگردان خارجی است که به کشور ایران وارد میشوند.
متاسفانه امروزه به دلیل اینکه رودخانه زاینده رود خشکیده است، چالشهای اقتصادی بسیار زیادی برای ایران وجود دارد؛ توریسم بسیار با مشکل روبرو شده است. کاهش بسیار زیادی که برای صنعت توریسم به وجود آمده است؛ باعث شده است، صنعت فروش گز هم دچار مشکل شود.
خوشبختانه امروزه کارشناسیهای بسیار زیادی انجام شده است، بتوانند مشکلاتی که برای صنعت توریسم وجود دارد؛ برطرف شوند.
گامهای بسیار موثر و جذابی هم برای برطرف کردن مشکلات توریسم انجام شده است. امیدواریم که بتواند صنعت توریسم را احیا کنند، مزیتهای بسیار زیادی را برای کشور به وجود بیاورد.
در حال حاضر تورهای جهانگردی متفاوتی به اصفهان وارد میشوند، از محصولات اصفهانی مانند گز خریداری میکنند.
حتی چند بار هم مشاهده شده است، مقامات دولتی که برای انجام مذاکرات به کشور وارد میشوند؛ از محصولات ایرانی مخصوصاً گز خریداری میکنند. بسیاری از مقامات هستند، برای خرید محصولات متفاوت به سراغ اصفهان میروند، قصد دارند، از آن لذت ببرند.
همانطور که گفتیم گز یکی از شیرینیهای بسیار جذابی است، افراد زیادی علاقه به استفاده از این شیرینی خوشمزه دارند. در انتهای حکومت قاجار بسیاری از ثروتمندان به دلیل اینکهعدم و حشم بسیار زیادی داشتند؛ افرادی را برای جمع آوری گزانگبین در اواخر تابستان به شهرهای چهارمحال بختیاری و خوانسار میفرستادند، بتوانند این گیاه با ارزش را جمع کنند.
آیا گزانگبین برای پخت حلوا بازاری مناسب است؟
بعد از جمع آوری این گیاه بسیار خوشمزه را به اصفهان میآوردند، بتوانند از آنها برای حلواسازی استفاده کنند.
معمولاً در نوروز باستان انگبینهایی که جمع آوری کردهاند، را به کارگاههای حلواسازی میبردند. کارگاههای حلواسازی یکی از ابتداییترین و اولین کارگاههایی است، برای تولید گز از آن استفاده میکردند.
در کارگاههای حلواسازی با استفاده از انگبینها یک نوع حلوایی که به عنوان حلوا چوبه بوده است، را تهیه میکردند، در اختیار افراد قرار میدادند.
این گزها آنقدر خوشمزه و جذاب بود؛ از آنها برای مراسمها و مهمانیها استفاده میکردند. مهمانها میتوانستند، لذت بسیار زیادی را از این شیرینی خوشمزه ببرند.
پاسخ دهید
میخواهید به بحث بپیوندید؟مشارکت رایگان.